1、鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾的水份去掉。  2、盐腌一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。  3、油锅
发布时间:2022-12-05  所属分类:鱼肉加工技术
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秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;  秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如
发布时间:2023-07-17  所属分类:鱼肉加工技术
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火龙果炒虾仁1、鲜虾(沙虾)去皮,用干布将虾的水份去掉。2、盐腌一会,沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉,顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起),静置10分钟。
发布时间:2021-06-15  所属分类:鱼肉加工技术
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原料配方豆腐干(10毫米厚)220公斤大盐2公斤酱油2.5公斤味精0.3公斤五香面0.1公斤糖3公斤水200公斤制作方法1.切条。把半成品切成长45毫米、宽10毫米、厚10毫米的长条。2.炸头遍。把坯
发布时间:2023-04-20  所属分类:鸡肉加工技术
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1.选料。以当年生长的1~1.5千克重的鸡为最好。2.整形。活鸡从颈部宰杀放血,浸烫褪毛,取出内脏以后,用清水冲洗干净,将两腿交叉盘至肛门内,双翅向前由颈部切口处伸进,从口腔内交叉盘出,形成卧体含双翅
发布时间:2024-04-28  所属分类:鸡肉加工技术
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玉记扒鸡已有100余年历史,是山东济南市的传统名食。原料配方白条鸡50千克酱油3千克精盐1.5千克饴糖1千克口蘑100克生姜200克丁香259克肉桂259克砂仁100克紫蔻100克大料100克茴香10
发布时间:2021-07-14  所属分类:鸡肉加工技术
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一、配料标准  1、主料:牛瘦肉5公斤。  2、辅料:白糖750克,酱油300克,白酒100克,味精1.5克,面粉500克(炒熟),葱100克,白芷2.5克,小茴香2.5克,花椒、大茴香、红曲、大蒜各
发布时间:2023-09-18  所属分类:牛肉加工技术
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【玉米种植拔节期的技术方法】玉米种植拔节孕穗期管理的好坏对玉米的产量影响较大,拔节孕穗期的中心任务是协调营养生长和生殖生长,适当控制茎叶徒长,促进植株叶壮、穗大、粒多能有效提高玉米的产量。其技术方法为
发布时间:2024-05-17  所属分类:玉米种植技术
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龙胆草为菊科龙胆属多年生草本植物,别称陵游、草龙胆、苦龙胆草、地胆草、胆草、山龙胆、四叶胆等,根及根茎入药,味苦,性寒,功专清热燥湿,其泻肝胆实火作用甚强,并可息风止痉止痛,下面我们就一起来看一看龙胆
发布时间:2024-05-14  所属分类:其他中药材
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孕妇是最注重身体的时候,很多孕妇会有这样的担心,孕妇能吃龙眼吗?那我告诉你,您的担心是对的,孕妇是不能吃龙眼,以下这篇文章,就为您介绍孕妇能吃龙眼吗?不能吃的原因。孕妇能吃龙眼吗孕妇能吃龙眼吗:孕妇能
发布时间:2024-05-14  所属分类:榴莲种植技术
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