(1)体格要健壮，但不能过胖；行动要灵活敏捷，要轻快，看上去很有活力。(2)头要大而宽，脸要扁而阔；头圆的不是佳品，、选购。(3)鼻梁要短而阔，并略微上翘的为好。(4)嘴巴要端正而宽阔，嘴歪露牙、伸舌

在保存螃蟹的时候如果不打氧，它一般能存活约4个小时。通常可以利用洗手池、塑料桶、浴缸等比较大的容器来保存螃蟹并往里面加入适量的清水，水量不宜过多，以螃蟹能够刚好站起来为宜。需注意，若需要使用自来水，那么便需要先将自来水晾

香椿需要焯水。香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食用后在体内可能会形成致癌物，用水焯烫1分钟左右就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，所以需要焯水，而且香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，焯水后也不会影响口感。

磷肥的主要作用有：增加农作物的产量，提高农作物的质量；增加谷类作物的分蘖量以及籽粒的饱满度，提升瓜类、茄果类蔬菜、果树等农作物的结果率；增加油料等农作物的含油量和甜菜、甘蔗、西瓜等农作物的糖分含量等。