原料配方糯米粉150克粳米粉150克豆沙150克制作方法1.取三分之一粉制成熟芡，与余下的粉掺在一起，再加入少量清水，揉和成粉团。再将5克粉团染成红色待用。2.白粉团摘成15只坯子，每只坯子分别包入豆

用土豆、红薯等原料制作的食醋，不仅色泽黑褐、酸香浓厚、风味独特，而且还具有健胃、消食、解毒之功效，深受人们喜爱。另外，土豆、红薯制醋，醋醅可长期贮存，随取随淋，便于外销，大大提高了土豆、红薯的利用

用土豆、红薯等原料制作的食醋，不仅色泽黑褐、酸香浓厚、风味独特，而且还具有健胃、消食、解毒之功效，深受人们喜爱。另外，土豆、红薯制’醋，醋醅可长期贮存，随取随淋，便于外销，大大提高了土豆、红薯的利

用土豆作为原料制作的食醋，不仅色泽黑褐、酸香浓厚、风味独特，而且还具有健胃、消食、解毒之功效，深受人们喜爱。另外，土豆制醋，醋醅可长期贮存，随取随淋，便于外销，大大提高了土豆、红薯的利用率和经济效

原料配方(成品55公斤)豆腐干50公斤虾油4公斤精盐1公斤面粉(或豆粉)10公斤花椒面100克姜粉100克红曲(磨成粉)250克味精50克制作方法1.切条：0.4～0.45厘米厚的豆腐坯子切4×0.4

原料配方豆腐干(6毫米厚)100公斤面粉20公斤虾油10公斤味精0.2公斤姜末0.5公斤制作方法1.切条：把半成品切成长40毫米、宽3毫米、厚6毫米的长度。大量制作用机器切，少量的可用人工切，也可以切

原料配方豆腐干(10毫米厚)220公斤大盐2公斤酱油2.5公斤味精0.3公斤五香面0.1公斤糖3公斤水200公斤制作方法1.切条。把半成品切成长45毫米、宽10毫米、厚10毫米的长条。2.炸头遍。把坯

浸碱：将百叶重量2％的纯碱溶于开水中，每100千克薄百叶约用开水200千克，然后将百叶切成巴掌大小的碎块，倒入碱溶液里。约过10～15分钟，百叶受碱的作用而软化，即可制坯。制坯：先将制坯的包布摊在竹匾

1、准备工作：准备干净、无异味的纸盒，在纸盒上方扎上小孔，用于通风换气。2、孵化：在纸盒中放入适量新鲜桑叶，供刚刚孵化出的蚕宝宝进食。3、喂养：处于小蚕期的蚕，选择喂食鲜嫩的桑叶，处于大蚕期的蚕，喂食普通的桑叶即可，桑叶

培育辣椒苗一般可以在1月份（早熟品种）或2-3月份（晚熟品种）下种（播种）。适宜辣椒生长的温度为15-34°C，而其种子发芽的适宜温度为25-30°C，它一般会在播种后的5-8天左右出苗，经过15天左右即可长出第1片真叶

1、翻耕土壤：将疏松、肥沃的地块作为播种地，播种前深翻土壤再晾晒3-5天。2、施入底肥：先施入饼肥，再倒一层粪肥，可追施猪粪和豆渣。3、播种育苗：在苗盘内播种，幼苗长大后再移栽或直接在种植地里播种覆膜。4、移栽定植：幼苗