（一）工艺流：选料→清洗→切分去核→软化→打浆→调配→均质→装罐→灭菌→入库。　　（二）操作要点：选酸度较高，杏味浓厚的黄肉品种作原料，串枝红杏是制作杏汁的好原料。将杏果充分洗净切分去核，在1%-1.

红枣带汁蜜饯是以干枣为原料的一种糖制品，它为枣产区丰富的干枣资源的开发利用提供了新的途径。　　一、工艺流程　　选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐→密封杀菌→冷却→成品。　　二、原料要

(1)工艺流程原料选择→清洗→整理→护色→干制。(2)操作要点原料的选择清洗和整理选择肉质柔软细致，石细胞少、糖分含量高、香气浓、果心小的品种。洗净，削除果皮，将果梗和萼片切除，然后切成圆形或块

1．工艺流程原料→清洗、分级→去皮、去芯、切分→护色→加糖→包装→冻结→冻藏2．操作要点(1)原料选择果肉色泽好、冷冻后不致造成果肉细胞组织分离软化、不发生严重褐变的品种。(2)清洗、分级用清

(1)工艺流程原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→切分→预冻结→冻干→包装。(2)操作要点荔枝选择、前处理和预冻结参考荔枝速冻。把切分好的荔枝肉预冻结至―30C。冻干时首先将冷阱温度预

一、生产流程　　选料→洗涤→切分→烫漂→干燥→包装。　　二、制作要点　　1、选料。挑选新鲜、色泽橙红、中等大小、表皮光滑、根须少、钝头、无病虫、无机械损伤及冻僵情况、心髓部不明显、

工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→真空冷冻干燥→粗粉碎→超微粉碎到100目以上→加入蛋白糖等调配→压片→包装→成品。　　产品特点：糖尿病人保健良品，服用方便，空腹含服效果最佳。清凉爽口，最大限度的

一、生产流程　　选料→洗涤→切分→烫漂→干燥→包装。　　二、制作要点　　１、选料。挑选新鲜、色泽橙红、中等大小、表皮光滑、根须少、钝头、无病虫、无机械损伤及冻僵情况、心髓部不明显、成

苦瓜又名凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等，为葫芦科植物。苦瓜的果实，营养十分丰富，其鲜果Vc含量在瓜类中名列前茅，是黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，与号称Vc之王的猕猴桃含量相当。另外，苦瓜还含有苦瓜甙、5－羟色胺及

随着鸡腿菇食用价值和药用价值的不断研究与开发，它将会越来越受到人们的青睐。鸡腿菇成熟后的子实体保鲜期很短，采收2～3天内就会开伞、自溶、菌褶褐变，商品价值下降，失去食用价值，针对这个问题，鸡腿菇加

1、可打恶霉灵加生根剂，对黄叶病进行防治。2、果树黄叶病一般是由缺乏锌、铁元素所导致的，最常见的是缺铁性黄叶病。3、果园地低洼、土壤透气性差等原因都会导致土壤中的铁元素被固定，根系无法吸收，导致缺铁。4、可以用修田台、增

无籽西瓜一般可以用种子种出来，这个种子来自于三倍体西瓜，当自然的二倍体西瓜与经过诱变所产生的四倍体杂交后就形成了三倍体西瓜，因为它是三倍体，所以无繁殖能力，也没有籽。具体的培育方法为先用秋水仙素诱导出四倍体西瓜，随后将其

合肥大圩葡萄七月底可以采摘。合肥大圩葡萄有巨峰、夏黑、黑丰、黄提、维多尼亚、美人指等多个品种，果穗紧凑、粒大、均匀、果粒整齐度为95%以上，果皮色泽莹润，果肉柔软多汁、酸甜可口，果汁可溶性固形物含量15-17%、糖酸比为