制作方法1.去皮：原料验收、分级、淋洗后机械去皮，并修除果面及两端残留果皮。2.切半去籽巢：纵切两半，挖净籽巢及蒂梗，按大小分开置于1～2％盐水中护色。3.切块：按果实大小纵切成六开或八开的果块，以清

用草莓、糖水制作的草莓罐头，色泽微红，果肉软硬适中，清凉可口，老少皆宜，适合中小企业和家庭自制。具体制作工艺如下：一、工艺流程原料选择→清洗→去果梗→热烫→抽空染色→漂洗→装罐→密封→杀菌→冷

(一)工艺流程原料挑选→清洗→去蒂把→清洗→切半→浸灰(硬化)处理→真空浸糖→干燥→真空包装→贮藏(二)操作要点说明(1)原料挑选：选取新鲜饱满，无斑疤、虫眼、机械伤、严重畸形、霉烂变质，九成熟，

先对虾塘有缺漏的地方进行修补、改造，防止渗漏处病原菌渗入水体；其次对塘口做清塘处理，用高压枪将池塘彻底冲洗后将污泥抽出或使用机械清理淤泥；将池塘暴晒10天以上，知道晒至池底龟裂；用适量的生石灰或漂白粉（注意不能同时使用）

1、场地设置：池塘的面积一般以4-10亩为宜，池底平坦且水质无污染，并设置竹筒为虾提供栖息场地。2、消毒：通常在放养前20-30天排干池水，清除过多的淤泥整修池埂，随后用生石灰消毒。3、施足基肥：可亩施腐熟的畜禽粪肥50

青虾是底栖性甲壳动物，游泳能力差，常在水草间或水底爬行，因此，青虾既可以单养，又可以与一些鱼类混养。鱼虾混养，不仅能充分利用水体，而且可以在不增投饵料，不影响鱼种生长的情况下，达到鱼、虾双丰收的目的，