黑星病又称“黑点病”、“黑斑病”，我国华南地区发生较普遍。果面布满黑点，影响果实外观，严重降低商品价值，且不耐贮藏。　　该病主要危害青果，被害果上布满黑色突起的小斑点，严重时，果轴、果指布满污斑

鳌花鱼与桂鱼一般没有区别，因为桂鱼是鳌花鱼的别名。鳌花鱼在我国分布范围广且对温度的适应性比较强，在水温低时，会潜到深水处越冬，待水温回升后则会游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食，其食性为肉食性，全长在15cm以下的鳌花鱼通常

反沙芋头不沙是因为糖水比例错误，或者熬糖时间太久，变成了拔丝芋头。反沙芋头在制作时糖水比例需要控制在2：1，水多了熬不出糖浆，熬糖时还需要用小火慢熬，出泡时放入芋头，快速翻炒，关火冷却之后就变成了糖沙。

丝瓜蒂是葫芦科植物丝瓜的瓜蒂，同时也是一种中药名，它是丝瓜与植株（藤蔓）相连接的部位。丝瓜被广泛栽培于世界温带、热带地区，在我国南北各地均有栽培，我国云南南部有野生丝瓜，但果实较为短小。