泥鳅是泥鳅在成熟捕捉后，准备上市售卖前都需经过几天的暂养，它的目的是为了排出泥鳅体内的粪便，提高运输时的成活率，外加去除泥鳅在养殖时带有的一股泥腥味，改善口味。经过多年的经验，已总结出几种方法

黄豆芽的栽培技术：　　1．选种选用发芽率高、发芽势好的新豆种。剔除残破、虫蛀、霉变的种子。用水淘洗干净，去除杂质和漂浮的瘪籽。　　2．浸种、催芽用清水浸种8～12小时，捞出，沥尽多余的水分。装入木桶

生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，芳香独特，具有行气开窍、通血驱毒等功效，是现代食品、医药和化工的重要原料。加工优质生姜油成本低，效益显著

生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，从生姜中提炼出的生姜油，气味芳香独特，具有行气开窍、通血驱毒等功效，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还可做医药和轻化工业的原料。加工优质生姜油成本

1.水泥池　　适用于较大规模出口中转基地暂养。一般容积为8米×4米×0.8米，蓄水量20～25吨。每平方米暂养泥鳅5～7公斤。如果流水、增氧设施条件好，每平方米可放养40～50公斤。春天每天换新水并排

蛋白质是由20多种氨基酸组成的。氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸是动物本身不能合成或合成的数量不能满足动物需要，必需由日粮中供给的氨基酸，非必需氨基酸是动物本身可以由其它氨基

大葱烂根一般是因为患有软腐病引起的。治疗方法：清除田间的病残体，进行土壤消毒，对多年发病严重的地块，可撒施生石灰或敌克松，一般生石灰用量为50千克每亩，敌克松用量为1-2千克每亩；在发病初期，喷洒77%可杀得可湿性粉剂（

山药不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆，但会影响营养价值，可以在炒之前放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐，这样可以防止出现氧化现象，同时也减少了山药营养流失情况。

磷肥通过影响植物对光的反应过程来影响其光合速率。作物（大豆）缺磷的症状：植株瘦小，叶色浓绿，叶片狭而尖且较为直立；植株开花后其叶片出现棕色的斑点，籽粒较为细小；严重缺磷时，其茎秆和叶片会变为暗红色。