用料：冬瓜1000克，扇贝1000克，蒜蓉适量。　　做法：将冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；将扇贝去壳取肉洗净；切好的冬瓜片放在碟底，扇贝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分钟即可。　　特色：清香鲜甜

主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菇片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许制作方法：1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用

朝天椒有簇生品种也有单生品种。簇生品种在北方有大面积种植，代表品种有河南的三樱椒、甘肃遵椒，南方地区有四川威远七星椒，单生品种代表品种有泰系品种川椒晚星，辣度极高，有抗性好、色泽好、硬度高、商品性强的特点。

火鸡：翼展后宽125-144厘米，头部和颈部裸露，喉部下垂，有红色的肉瓣，头部仅有稀疏的羽毛和红色肉瘤，体羽为金属褐色或绿色，尾羽为褐或灰，尾端稍圆，翅膀有白色斑点，脚和脚趾很强壮。普通鸡：体长90-100厘米，羽色华丽

1、芦丁鸡：雄鸟羽色鲜艳，胸部呈蓝色，腰部至尾下覆羽呈栗紫色，喉部中央有较大黑斑，雌鸟羽色呈褐色，带有黄色、矛状条纹。2、鹌鹑：鹌鹑羽色暗淡，带有明显的草黄色矛状条纹以及不规则斑纹，雄鸟喉部中线往两侧上弯，紧紧贴附皮黄色