日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”音“沙西米”，而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，故多少显得有些神秘。

日本人自称为"彻底的食鱼民族"。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴

哈密瓜在每年的7-9月成熟上市（自然环境中的成熟上市的时间）。早熟品种：在每年的5-6月成熟上市（通过现代栽培技术控制哈密瓜的生长周期）。晚熟品种：在10-11月成熟上市。一、哈密瓜几月份上市1、哈密瓜在自然环境中的成熟

1、植物病毒介导法：将外源目标的基因插入病毒，植物被转染后即可将外源基因转入其细胞内。2、农杆菌介导法：利用农杆菌转化受体细胞，将目标基因插入其基因组。3、DNA直接插入法：直接插入外源目标的基因，无需借助质粒载体的转化

远洋捕捞是指在200米等深线以外大洋区进行捕捞作业，航程较远，且油价高、耗油多，为了追求最大化的利益，需捕到足够的鱼才能返港，且还会受到季节、水温、洋流等影响，所以远洋捕捞需要2年。