为解决四大家鱼市场销售困难、价格低问题，提高成鱼附加值，2002～2003年淮安市楚州区水产品加工企业进行风味腊鱼、鱼丸、鱼排生产试验，取得了良好的效果，生产的产品具有低脂肪、高蛋白、食用方便等特点

一、工艺流程鱼排分块→漂洗→沥水→腌制→烘烤→调味→包装→贮藏。二、加工方法1.原料处理。将加工鱼丸的下脚料-鱼排进行分割，切成3cm×1.5cm的块状。2.漂洗。用清水反复冲洗鱼排，清除鱼鳞、淤

雪菜南方和北方一样，但叫法会有所差别。北方地区到了秋冬季节叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”，南方地区很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

阿维菌素会对玉米产生药害，尤其是乳油剂型的产品，当使用该类药物后容易使玉米出现心叶发白、腐烂的现象，因此在生产上要慎用阿维菌素来防治玉米螟等害虫。在实际生产的过程中一般很难辨别使用阿维菌素的风险，若是要防治玉米螟、黏虫、

银杏树红叶枯边原因较多，主要因真菌侵染造成，主要是链格孢属中的一种，多在6月初发；害虫造成，主要虫害是茶黄蓟马，在4-9月均可为害；缺肥或施肥不合理造成，叶色会枯黄，无光泽且叶小；旱黄、涝黄，或者银杏采叶圃栽植过密，通风