胡须胡须不能弯曲，不能只有一根胡须，或两根都没有了。两根胡须长度不同，有渗血现象都是不好的胡须。眼睛（仔细观察）单眼，双眼有朝下或朝上。部分透明或全部白浊。单眼或双眼有突出、凹陷。水晶体的亮度

三黄胡须鸡是我国著名的地方鸡品种，具有肉嫩骨细、皮脆味鲜及三黄胡须等特点。三黄胡须鸡是我国著名的优良肉用型地方鸡品种，它耐粗饲、抗病力强，原产于广东省惠阳地区，其中以紫金、博罗、龙门、惠东

虫子鸡主要是指一些地方土鸡品种经多元杂交后，主要饲喂鲜活的蝇蛆、蚯蚓或黄粉虫的鸡，虫子鸡的主要养殖方法有圈养模式和放养模式两种。

蛋鸡种类有很多，体重也有差异，一般在3-4斤左右。蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋的鸡，其种类有京白823、滨白42、星杂288、罗斯鸡等。

草鱼：肉质细嫩、个体较大、肌间刺少。胖头鱼：称为鳙鱼，头大且脂肪含量较多、胶质多、纤维短极易破碎。鲶鱼：刺少、开胃、易消化，特别适合老人和小孩。