收获时间应该在秋季，此时雨季即将结束，水分尚充足，易于剥皮，又便于晾干。树皮严禁曝晒，以防生物碱被破坏。收获的方法有间伐(间隔采伐)、丛伐(砍伐地上部分，树桩继续萌枝生长)和全伐(连树根全株采伐)三

淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或马蹄粉等临时代替，但效果远不及淀粉。比如面粉有较大的粘性，因此用来勾芡效果完全不行，但如果身旁有土豆，则可取1-2个洗净去皮切成丝，然后放清水里浸泡30分钟左右再捞出，再将浸泡过的水静放10

杭椒味道辣，但在辣椒品种中辣度适中。杭椒果呈羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克，青熟果呈淡绿色，老熟果呈红色，果面略皱，果顶渐尖，稍弯，是美味佳肴的好佐料。

河豚烂尾可以尝试用浓度为每升1毫克的强氯精浸泡2-5分钟。河豚烂尾的病原为柱状黏球菌，鱼尾先呈黄白色黏质物，过一段时间发展为边缘充血、皮肤坏死、尾部肌肉脱落并显露骨骼。