红叶树，是北方秋季重要的观叶树种，深秋满树通红，艳丽无比，北京著名的西郊香山红叶即为本种，常植于山坡上或常绿树丛前。木材鲜黄，可作家具、器具及建筑装饰、雕刻用材。枝叶可入药，有清热、解毒、消炎之

小白菜一般可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。秋冬白菜又可分为白梗类型（南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶等）和青梗类型（上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等）。春白菜又可分为早春菜（南京亮白叶、无锡三月白、杭州晚油冬等）和

催芽前先将苦瓜种子晾晒4-5个小时，将种子浸泡在55℃左右温水中，等温水自然冷却后，继续浸种12小时以上，然后将种子从清水中捞出并洗净，使用尖嘴钳将苦瓜种子脐部稍弄破，置于温度在30℃左右、足够湿度的地方催芽，待种子露芽

荞麦的产量受品种、种植户管理方式和自然环境等因素的影响，全国的平均水平为每亩产150-200kg左右；在秦岭以北地区种植的苦荞麦，每亩地产量为125-150kg；秦岭以南地区种植的甜荞麦，每亩地产量为140-175kg。