洱源果梅是国家地理标志认证产品。因海拨高，所以很少有病虫害。产地洱源的梅子久负盛名，品种繁多，宜梅区域广阔、栽培、加工历史悠久。享有“梅子之乡”盛誉的云南洱源县，将发展果梅产业

朝天椒品种较多，不同品种、不同季节种植产量也有所不同，如圣火、天宇5等品种，春播的鲜椒可亩产2000-2500公斤左右。朝天椒属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，较小呈圆

花椒树是落叶小乔木，每年秋冬季节或干旱季节其叶会全部脱落，但是也有部分品种（如在南方地区的野生花椒）冬天不会落叶。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强、耐寒、耐旱、喜阳光，抗病能力较强，隐芽寿命长，耐强修

杀鹅要先准备好52℃左右的白酒，再将鹅的身体固定，把白酒灌入鹅的嘴巴。给鹅灌好白酒大约10分钟后，鹅就会因为酒精的催化站不稳开始走路摇晃，此时一只手按住鹅的翅膀和头，另一只手拿刀，用刀把鹅的喉咙割破，然后立刻把刀放到一边