鲻鱼，又叫乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头等，其外型与梭鱼相似，主要区别是鲻鱼肥短，梭鱼细长；鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色，梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，鱼肉含蛋白质22%

子弹头辣椒别名朝天椒，它是朝天椒的一种，因为形状短粗如子弹，所以得名“子弹头辣椒”，在四川很多地方都有种植。子弹头辣椒的辣味比二荆条辣椒强烈，但是香味和色泽不如二荆条辣椒，一般可用于制作干辣椒、泡菜、辣椒粉、辣椒油等。

马铃薯在进行无氧呼吸时，葡萄糖会转化丙酮酸、氢以及少量的能量，在酶的分解下会转化成乳酸。马铃薯无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。

品种选择：根据大田片选的原则选择甘蔗植株，优先选择品种纯正、倒伏情况良好、虫害少的植株，确定好植株后，选择中上部甘蔗芽饱满的梢头苗作为甘蔗种。处理甘蔗种：晒种，将梢头苗去除老叶鞘，再将新叶鞘在地上平铺；砍段处理，以二芽一