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山药不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆，但会影响营养价值，可以在炒之前放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐，这样可以防止出现氧化现象，同时也减少了山药营养流失情况。

早疫病和晚疫病的区别是症状不同。1、早疫病危害症状：早疫病主要为害蔬菜的茎、叶、果等部分，以叶片和茎叶分支处易发病。苗期发病，幼苗的茎基部生暗褐色病斑，稍凹陷，有轮纹。成株期发病一般从下部叶片向上部发展。叶片染病，初生褐

野鸡养3-4个月左右即可出栏上市。野鸡养殖具有生长快、饲料来源广、好饲养以及繁殖力、抗病力强等特点，可利用价值高，经济效益可观。养殖野鸡首先要取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》，否则销售、运输都是非法