松子种类繁多,最常见的是国内产的东北松子,超市里还有另外一种松子就是巴西松子,味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，

对虾背上的黑线是虾的消化道，内部有虾未排泄完的废物，一般不能食用，烹饪前需要先去除。虾线有的很黑，有的颜色则很淡，几乎看不出来。

貉子有7个亚种，分为乌苏里貉、朝鲜貉、阿穆尔貉、江苏貉、闽越貉、湖北貉及云南貉。貉属食肉目、犬科、中等毛皮动物，外形像狐，但比狐小，体肥短粗，四肢短而细且被毛长而蓬松。温馨提示：貉子属于野生保护动物，保护野生动物从自身做

在烹饪田螺之前用醋水泡3-4个小时或者加入食用油和盐泡2天，能有效的去除田螺体内的沙子和表面的脏东西，并在炒的时候加入料酒可以去除天田螺本身的土腥味。还可以在烹饪的时，加入紫苏叶爆香也可以去除腥味。