早秋菜薹生长正值夏秋季节，各种病虫交错发生危害，对菜薹的优质高产影响很大。菜心生长期短，在农药使用上要求更为严格，必须选择高效、低残留农药，施用时间必须控制在现蕾期。主要病虫害的药剂防治技术

早秋菜薹生长正值夏秋季节，各种病虫交错发生危害，对菜薹的优质高产影响很大。菜心生长期短，在农药使用上要求更为严格，必须选择高效、低残留农药，施用时间必须控制在现蕾期。主要病虫害的药剂防治技术

在烹饪田螺之前用醋水泡3-4个小时或者加入食用油和盐泡2天，能有效的去除田螺体内的沙子和表面的脏东西，并在炒的时候加入料酒可以去除天田螺本身的土腥味。还可以在烹饪的时，加入紫苏叶爆香也可以去除腥味。

黄芩：为唇形科植物黄芩的干燥根，味苦、性寒，除去杂质，置沸水中煮10分钟，取出，闷透，切薄片，干燥使用。黄连：为毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎，除去杂质，润透后切薄片，晾干或捣碎使用。

蛋鸭一般在10月份左右进行人工强制换羽。蛋鸭自然换羽一般需要3-4个月的休产期，且参差不齐，导致蛋的品质下降，所以一般选择人工换羽，使休产换羽期缩短到2个月以内。