鲫鱼肉质细嫩，不仅营养价值很高，药用价值也很高，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效，为我国重要食用鱼类之一。鲫鱼养殖首选丰产鲫。丰产鲫是华南师范大学鱼类研究室的专家教授，经多年努力

种子处理：播前晒种1-2天，将晒好的种子放在50℃水中浸泡60分钟左右，搓去种皮粘膜。催芽：将浸好的种子平铺在毛巾上，保持潮湿，温度控制在25-30℃，直到种子露白，芽长1毫米挑出，放在10℃的湿毛巾上。苗床管理：出苗后

防治水稻地下害虫可用阿维高氯、阿维三唑磷、阿维毒死蜱等药剂。施用方法：选择上述药剂1-3样复配，7-10天施用一次。花达水田块每公顷施用1斤。水层在3公分的，每公顷施用2斤。水层在5公分，每公顷施用3斤。

青虾是底栖性甲壳动物，游泳能力差，常在水草间或水底爬行，因此，青虾既可以单养，又可以与一些鱼类混养。鱼虾混养，不仅能充分利用水体，而且可以在不增投饵料，不影响鱼种生长的情况下，达到鱼、虾双丰收的目的，