葡萄霜霉病是葡萄最主要的叶部病害，由于该病破坏叶片，严重削弱葡萄养分合成能力，导致枝条不能正常发育成熟，影响花芽分化，降低果园生产能力，严重时可导致枝蔓枯死，这就是果农所谓的“炭疽病毁产，霜霉病毁

青鱼石的主要作用一般是被制作成手工工艺品，用来把玩和欣赏。青鱼石又称又称黑鲩石、鱼精石、鱼惊石、鱼枕石，其形如心，其色为黄，坚硬如石，在客家地区被奉为珍稀物品。青鱼石来源于青鱼的鱼体内，是青鱼枕骨下方咽喉部用来辅助压碎螺

夏天开的花常见的有兰花、茉莉花、荷花、 凤仙花 、鸡冠花 、米兰、 建兰、郁金香、 牵牛花 、美人蕉、向日葵 、 紫薇、 百合花、 睡莲、 石竹、 六月雪 、惠兰、 石榴花、凤尾兰、洋桔梗等。

山药不需要焯水。山药焯水后口感虽然会变清脆，但会影响营养价值，可以在炒之前放入清水中，再加入几滴柠檬或少许盐，这样可以防止出现氧化现象，同时也减少了山药营养流失情况。