1．咸黄鱼的原料选择：选择鲜度良好、规格一致的黄鱼为原料。2．咸黄鱼的工艺要点(1)加盐：根据不同情况可选择抄盐法、拌盐法和撞盐法。抄盐法：是将鱼倒在抄鱼板或船甲板上，撒盐用竹制鱼耙抄拌，使食盐均匀

小龙虾虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品。其制品供不应求。适合乡镇企业及个体户投资生产。一、原料：选新鲜鱼，去头尾、内脏，用清水洗净，取其净肉50％左右。小龙虾虾片是

１、原料及处理：所用原料是未充分成熟芒果或落地果，但一般果肉已开始软化，要经过去皮和切片，每片都带有一定厚度的芒果肉，如果这些果肉部分是白色的，还需要进行染色，用柠檬黄染成黄色，近似成熟果肉色彩。１、

芒果含酸量较低，糖酸比约为40，维生素C含量不算太高，但β―胡萝卜素的含量却在热带水果中居首位。 速冻芒果块是将新鲜成熟后的芒果切块后，通过一系列的加工过程制成的速冻芒果制品。芒果含酸量较低，糖

1、山楂米酒的原料配方：山楂、桂园肉各250克，红枣、红糖各30克，米酒1公斤。2、山楂米酒的工艺流程：山楂、桂园肉、红枣→洗净→去核→沥干→破碎→调配（加米酒、红糖）→密封浸泡→过滤→澄清→成品。1

该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下：1、山楂选果――去除有病虫害、腐烂、不完整的果实。2、山楂去核――用专用工具去核。3、山楂洗涤――

大豆蛋白乳的研制有干磨法和湿磨法二种加工工艺。工艺流程干法提取工艺大豆→精选→清洗→烘烤→(或蒸汽灭酶)→压碎→磨粉(加水1∶10)→浸提→过滤(离心法取渣较好)→乳化→装瓶杀菌湿法提以工

苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源，具有广阔的开发前景。现将几种以苦瓜为原料制作饮品及小食品的工艺介绍如下。1．苦瓜清凉饮料工艺。成熟适中的苦瓜--→清洗--→切分、去子--→破碎--→护

水貂一般指的就是美洲水鼬，原产地在美国、加拿大等美洲地区。水貂现在在我国也是有一定养殖面积，现在貂皮的市场需求非常大。因为禁止捕捉野生的，所以很多人都在进行养殖。养殖水貂要根据它的生长时期合理的调整饲

【甲鱼价值高养殖靠技术】池塘消毒亲甲鱼入池培育前15天，要对池塘和渠道进行清理和消毒，先清除杂物、污物，然后用药物彻底消毒，杀死其中的野杂鱼及有害致病生物。培育亲甲鱼混养数量亲甲鱼个体大，活动能力强，

鳄龟的抗病力较强，在人工饲养条件下，由于温度、饲料、水质等方面不良情况，鳄龟有时也会患病，在养殖过程中要注意观察并及时处理。鳄龟的抗病力较强，在人工饲养条件下，由于温度、饲料、水质等方面不良情况，鳄龟