冬季蔬菜定植后棚室内湿度大的问题也比较突出。由于一些菜农栽培管理不合理，导致棚室内湿度很难降下来。如宽垄双行栽培方式是造成棚室内湿度大的一个重要原因，这种栽培方式，没有小沟，只有大沟，也就是

蚕豆生长大约200天左右能收获，蚕豆生长一般需要经过发芽出苗期、幼苗期、现蕾分枝期和开花结荚期。选择颗粒比较饱满、品种良好的种子进行种植，把种子放在温水中浸泡2-3天吸收充足的水分；在蚕豆种植露白的时候就可以进行播种了，

弥猴桃可以在早春和秋后选择ph值低于7的沙质土种植，深翻土壤后加入适量的基肥，雌雄配植比例控制在8：1栽种。猕猴桃属于藤本植物，需在幼苗期搭建棚架或者篱架，以供其攀爬，定植当年留最粗的枝条作为主干。

冬天有茭白，但一般冬天都是大棚种植的茭白，数量较少。茭白主要分为双季茭白和单季茭白，在露天种植的情况下，双季茭白通常冬春季种植夏季收获，在5-6月上市，夏季种植的则在秋季收获，10-12月上市，单季茭白通常在9-10月采