在化学课上只知道化合物的酸碱之分，在土地上及肥料上也有，对于碱性土壤需要选好肥料以确保丰收。　　肥料有酸性、碱性和中性之分。酸性和中性肥料可以在盐碱地上施用，碱性肥料避免在盐碱地上施用。

大蒜返青可以施尿素或者复合肥，根据土壤肥力每亩随水施用5-10千克。大蒜返青后还需注意倒春寒现象发生，可以采用喷洒植物抗寒剂来增强大蒜的御寒能力，温度升高时多浇水，保证土壤水分充足。

黑老虎适合种植在年平均气温为19-22℃、年降水量800-1300毫米、年均相对湿度70-80%以上的阴凉湿润环境下生长，黑老虎是喜阴植物，抗逆性强，耐低温、抗高温，可耐-15℃的低温和40℃以上的高温，不耐干旱，光照强

茼蒿和皇帝菜是同一品种的蔬菜，没有区别。茼蒿在古代为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶片呈长形羽状分裂，花为黄色、白色，与野菊花相似，茎叶嫩时可以食用，也可以入药。