香芋是多年生草本豆科植物，叶片似荷叶，块根小，呈平底圆形，可在饭头蒸熟佐餐或炖鸭汤时加入等量以上香芋一起炖，特别美味;也可打粉或加工香芋片。含有多种维生素、氨基酸、微量元素等。经常食用可收到

将新鲜的豆角摘去丝，用清水洗干净，然后在锅中加入适量的油，待油烧至5成热，即可放入豆角；将豆角用小火慢慢炸，大约炸10分钟左右，然后捞出，将熟芝麻放入蒜臼子中，加入适量的盐，并慢慢研碎；最后取出研碎的芝麻放在炸熟的豆角上

科属区别：红姜是姜科、山姜属植物，黄姜是薯蓣科、薯蓣属植物。颜色区别：红姜嫩芽淡红色，皮淡黄色，肉色黄，辛辣味较淡。黄姜颜色金黄，外观与生姜颇为相似，但是颜色比生姜黄，有辛辣味。分布地区区别：红姜主要分布在热带地区，黄姜

品种选择：根据大田片选的原则选择甘蔗植株，优先选择品种纯正、倒伏情况良好、虫害少的植株，确定好植株后，选择中上部甘蔗芽饱满的梢头苗作为甘蔗种。处理甘蔗种：晒种，将梢头苗去除老叶鞘，再将新叶鞘在地上平铺；砍段处理，以二芽一