宝应荷藕又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志产品。产品色泽鲜艳，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用宝应荷藕加工的多种藕菜也非常著名，明代为朝廷贡品，并被列入国宴“国菜”之列。宝应

种植红小豆的适宜用种量一般为1.5公斤左右/亩，播种时要尽量做到一致深播。播种前可进行人工选种，将种子中的虫蛀粒、碎粒与杂质剔除，确保种子的纯净度。种子还可以晾晒1-2天，以提高其活力，也可以用种衣剂拌种，以预防苗期发生

海椒要进行轮作，前茬土壤不宜为土豆、西红柿等同科作物，土壤要保持排灌正常、肥力充足。辣椒的育苗床要选择在通风向阳的地方，还要有充足的水源，种植前做好烤土工作，泼洒人畜粪水。在辣椒种子成功出苗后，要揭开薄膜，防止幼苗形成高

常见的鳝鱼养殖方法有水泥池养鳝和网箱养殖。水泥池养鳝又分为水泥池有土养殖和水泥池无土养殖，而水泥池无土养殖又分为流水无土养殖和静水无土养殖两种。在网箱养殖中，实际上还分浮式网箱养殖、固定式网箱养殖、有土网箱养殖这三种方式