墨鱼是软体动物门头足纲墨鱼目的动物，遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有墨鱼、乌贼等名称，可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价

墨鱼也叫乌贼，因为它在遇到危险的时候会喷出黑色的像墨汁一样的物质，所以后来就被人们称之为墨鱼，它是一种生活在海洋中的比较特殊的鱼类，但是由于它的营养价值较高，所以被靠近海域的人们大肆的捕杀，经

乌贼是我国四大海产之一，渔业捕捞量很大，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。那么，乌贼为什么又叫墨鱼呢？墨斗鱼即墨鱼，又称乌贼。其味道鲜美，营养丰富，药用价值高，食用宜炒、蒸、煮、

蒜苔炒小墨鱼，鱼家乡最常见的做法。尤其是在大喜日子时，总会出现，因为墨鱼在鱼的家乡是象征着有文化，所以逢年过节，家里的老人总会买上一些墨鱼，希望子子孙孙肚子里能有点墨水，做个文化人。蒜苔炒小墨鱼

本发明介绍用大豆蛋白制造珍味食品的方法。本制品具有类似墨鱼的风味和口感。利用大豆蛋白制作仿水产珍味食品时，一般采用以下两种方法。一种方法是将分离大豆蛋白放在碱液中，分解后将分解液通过喷

原料：　　中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。　　辅料：　　A.料酒两大匙、盐1大匙。　　B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。　　做法

所属菜系粤菜所属类型中厨靓菜基本特点鲜香滑嫩、洁白如玉基本材料鄱阳湖银鱼、蟹黄、鲜墨鱼、苦瓜、调料制法：墨鱼制茸，加入蟹黄、调料，拌起胶，酿入苦瓜盅内蒸熟围边，银鱼煮熟入味扣入碗内，蒸好后复扣

主材料：墨鱼、鸡蛋黄、地瓜粉、番茄酱、米线等。做法：先将墨鱼洗净，切成０．５厘米宽的圆圈形，并擦干水分，加入鸡蛋黄及地瓜粉拌匀。将拌匀的墨鱼放入油锅内炸至金黄酥香。接着将米线放在油锅中炸酥，放在盘中

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变

水产专家研究发现，电击活鱼，使活鱼假死，可以延长保管和运输时间。方法是给每公斤鲷鱼等活鱼，施加5000伏特的电压30秒钟后，使其呼吸5分钟氧气。这样，鱼便进行维持生命所必须的最低限度的呼吸，进入假死状

罗非鱼有刺，但只有主刺，骨刺也较少，且没有肌间小刺。它的肉质细嫩，味道鲜美，含有多种不饱和脂肪酸以及丰富的蛋白质，钙、钠等微最元素的含量较多。

乌龟缩在龟壳中不动可能是受到了惊吓，为了保护自己不受伤害，一般不理它，它觉得安全了就出来了。还有一种情况就是冬眠，也会缩进去不动。

秋天的成熟的农作物有红薯、玉米、水稻、大豆、红豆、绿豆等。红薯一般指番薯，是一年生草本植物，红薯喜欢光照，是短日照的作物；玉米是禾本科的一年生草本植物，有很强的耐旱性、耐寒性和耐贫瘠性；水稻是稻属谷类作物，它是一年生禾本