青虾是我国产量较大的经济虾，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还具有药用价值，因而倍受人们青睐。青虾生长快，在5－6月份孵化出的幼苗，一般约40天就能长到3厘米左右，到11月份每只体重一般可达3－5克。

有利条件：该地区的气候属于地中海气候，夏季的光照和热量比较充足，有利于糖分的积累；该地区位于西欧，社会经济较为发达，其市场较为广阔，且交通比较便利；法国的农业技术较先进。不利条件：夏季降水量较少，用来灌溉的水源不足。

该品种株型较紧凑，株高72厘米左右，茎秆粗壮，抗倒伏，生育期为230天，灌浆速度快，成熟落黄好，属于半冬性中熟小麦。幼苗半直立，叶片较宽，穗层较厚且整齐，穗呈纺锤型，穗长9-10厘米左右，小穗排列中等，平均亩成穗数为38

降低小龙虾的死亡率可以参考以下方式：养殖的过程中要注意水质的清新度，当气温较高时多开增氧机，定期清理池塘中腐烂的水草、小龙虾未吃完的食物和其它杂物，以确保水中的环境；定期对池塘进行杀菌消毒，同时可以投放适量的乳酸菌改善水