肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸 ，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量

肉鸽业是新兴的特种禽类产业，被国家列入星火计划，为中国农业部重点推广的35个项目之首，在禽类中是第一个被中国绿色食品发展中心认定的“绿色食品”。具有成本低、见效快、易饲养、效益

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俄罗斯畜牧业以养殖猪、牛、羊为主。1991年，俄罗斯共有54.7百万头牛，55.3百万头羊，35.4百万头猪。1995年，俄罗斯共有39.7百万头牛，28百万头羊，22.6百万头猪。2005年，俄罗斯共有21.42百万头