河蟹的生长过程是伴随着幼体不断蜕皮、仔幼蟹或成蟹蜕皮进行的。河蟹的发育形态属于变态发育，每一次蜕皮都是变态发育的一次过程，分为一期，也就是一次脱壳的过程。据了解，从大眼幼体到蟹苗就需脱壳5

鹰粟粉一般不可以代替生粉，因为它们的用途和用法都不一致。鹰栗粉：其实质为“联合利华”的一个商标，它是用玉米为原料而制成的淀粉，因此鹰栗粉一般也指玉米淀粉。生粉：生粉是食谱中经常出现的一个名词，一般是用来勾芡用的，它能增加

雪菜南方和北方一样，但叫法会有所差别。北方地区到了秋冬季节叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”，南方地区很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

江西的三大黄牛品种分别为吉安黄牛、广丰黄牛、绵江黄牛。吉安黄牛：体型中等，身型紧凑，是经过长期的选育、繁殖而得到的一种良种黄牛。广丰黄牛：体躯发育良好，胸部发达，四肢粗壮，其牛蹄较坚硬且耐磨，因此有“铁蹄牛”之称。绵江黄