竹笋是竹的幼芽，为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，

白芸豆和红芸豆都是芸豆的一种，是芸豆的两个不同品种，外观上有明显区别，虽然形状相似，但白芸豆的外表多为白色或者浅黄色，红芸豆的外表多为红色；一般来说，白芸豆的药用价值较高，而红芸豆的滋补功效较高。

测土配方技术是根据土壤肥力状况和作物的需肥规律，结合土壤保肥、供肥能力，在有机肥为基础的条件下，以使作物产量达到最大值。测土配方技术可以根据科学的手段（主要运用成分分析手段）对某一地区地块的肥力、酸碱性、微生物等情况进行

大葱可以喷施磷酸二氢钾。磷酸二氢钾用于大葱一般是叶面喷施，结合浇施平衡型水溶肥，可有效的提高大葱产量以及品质。磷酸二氢钾是一种化学品，有潮解性，农业上常用作高效磷钾复合肥。