儿茶素别称儿茶精、儿茶酸、茶单宁等，为黄烷醇的衍生物，分子式C15H14O6，最初由儿茶中提取出，无色结晶形固体，能溶于水，其水溶液受热或在无机酸存在下容易聚合成无定形鞣质，下面我们就一起来看一看儿茶

回答东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植（4月中下旬-5月初），并且通常一年只能种植一季，也被称为北方和西北一季作区；山东、河北等中原一带一般在2-3月份和8月份种植；江苏、浙江等中南省份一般在1-2月份和9月份进

香椿需要焯水。香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食用后在体内可能会形成致癌物，用水焯烫1分钟左右就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐，所以需要焯水，而且香椿的香气主要来自不溶于水的香精油，焯水后也不会影响口感。

每年4-5月份，气温在15℃左右的时候，将格桑花种子放到经过消毒的花土表面，注意需要控制种距，不要让种子间的距离太近，播好后，在上面盖一层比较薄的花土，防止种子被风吹飞，然后在土上面浇一次水即可，等待5-10天幼芽就会长