中药车前草为车前科植物车前或平车前P的干燥或新鲜全草，全国大部分地区均产，具有清热、利尿、祛痰、凉血、解毒的功效，常用于水肿尿少、热淋涩痛、暑湿泻痢、痰热咳嗽、吐血衄血、痈肿疮毒等症，下面

莲藕变苦一般是因为用大火炒得太久导致的。莲藕是一种属于木兰亚纲、山龙眼目的植物，其口感微甜且脆，可以生食也可以做菜，而且具有较高的药用价值，它的根和叶、花须和果实都可以入药。

紫云英和苜蓿草不是相同的草。紫云英：是一种属于蔷薇目、豆科、山羊豆族、黄耆属、紫云英种的二年生草本植物，植株匍匐且多分枝，株高一般可达30厘米左右，叶片为奇数羽状复叶，叶柄比叶轴短。苜蓿草：是一种属于豆目、豆科、苜蓿属的

先将河虾清洗干净，多洗几次为宜；锅内烧水，放入姜片，可以多加点盐；水开后，倒入洗好的河虾，开锅煮5分钟左右，然后捞出沥干水份，再将虾放在阳台网子上等太阳晒干即可（天气好的情况下，一般3-4天）。