龙胆草为菊科龙胆属多年生草本植物龙胆草的花，在中国大陆、俄罗斯、日本、朝鲜等均有分布，生于海拔400～1700米的山坡草地、路边、河滩、灌丛中、林缘及林下、草甸等地，每年4月中旬萌发，8月开花，花期8

以一亩为例的池塘，鲟鱼个体在32-36厘米，体重130-170克，其养殖密度为每亩150-250尾。如果是二龄鲟，养殖密度为每亩20-40尾。

香菜叶片较小且圆，须根较小且细，香味浓郁，茎叶可直接食用，一般是整株食用，根部也可以吃。芹菜茎较高大、粗，叶片较大，根系较粗，水分含量较高，香味相对较淡，食用时主要吃茎干部位，叶子一般去除。

田鸡不是牛蛙，而是虎纹蛙。在体型上牛蛙个体较大，田鸡和青蛙差不多大。牛蛙可以称得上是蛙中的"巨人"。牛蛙体长达18-20厘米，最大个体可达2千克以上。