连翘是木犀科连翘属植物，连翘味苦、性微寒、归肺心经，具有清热解毒、消肿散结、风热感冒等功效，主治温病，热淋尿闭，痈疽，肿毒，瘰疬，瘿瘤，喉痹，下面我们一起来看一看连翘的功效与作用有哪些吧！连翘的性味归

白首乌外表面淡黄棕色至灰棕色，断面或切面白色，呈类圆柱形、长方锤形等，味初甜后苦。何首乌外表面红棕色或红褐色，横切面呈浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，气微，味微苦而甘涩。

雪菜南方和北方一样，但叫法会有所差别。北方地区到了秋冬季节叶子会变为紫红色，所以被称为“雪里红”，南方地区很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

反沙芋头不沙是因为糖水比例错误，或者熬糖时间太久，变成了拔丝芋头。反沙芋头在制作时糖水比例需要控制在2：1，水多了熬不出糖浆，熬糖时还需要用小火慢熬，出泡时放入芋头，快速翻炒，关火冷却之后就变成了糖沙。