绿豆是我国人民的传统豆类食物，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史，由于营养丰富、用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”，以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品

原料：选择新鲜、柔嫩的香椿芽为原料。挑选：摘除香椿芽上的老梗、黄叶等不可食用的部分。洗涤：将选好的原料放入洗涤槽中，然后用流动的清水充分洗涤干净，捞出后沥去水分。炒酱：分别按原料量的20%加入食盐和水，运用秘制配方将其翻

冲施肥做叶面肥使用时，只要按正确的倍数稀释后就不会造成烧叶。冲施肥通常使用水溶性化肥，但多数水溶肥都含有植物调节剂，叶面喷施时掌握不好会造成肥害或是激素中毒，在使用前需参考说明书，或者咨询卖家进行使用。

中国牛油果种植历史短，生产经验不足；农业生产的技术水平较低；初级产品的深加工、销售及市场开发能力不足。牛油果原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植。