田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类 (鸡、鸭、鹅、牛、马、羊、鱼)相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都 属上乘。田鸡油

南果梨干制作前先剔除烂果与过熟果，将其用刀削皮、切成4-5块或者切成两半，用1-2%的食盐水浸泡，防止氧化变色，再放入熏硫室8-12个小时，成品色泽为淡黄色，且呈半透明状。

矮宝V8株型紧凑，株高为270cm左右，穗位108cm左右，成株约有21片叶，其有黄色的籽粒，粒型为马齿型，百粒重约有44.3g，出籽率为87%，籽粒容重为753g/L，粗蛋白含量为10.3%。该品种高抗茎腐病，中抗丝黑

通常肉鸡饲养40-60天左右即可出栏上市售卖。不同品种的肉鸡出栏时间有所不同，例如：大肉鸡（罗斯308、AA、艾维茵等）的出栏时间一般为42-45天；817专用肉鸡的出栏时间一般为56-60天；三黄鸡则需要65天左右才可