香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营

河蟹可以放在冰箱冷冻。如果是熟蟹建议尽快食用，不要放在冰箱里超过1-2天，河蟹死亡后身体内部容易滋生细菌，存放过久后食用可能影响身体健康。

一般的鸡的出肉率约为75-85%，即1kg的鸡经过处理后剩下0.75-0.85kg。若是肉鸡，出肉率更高，以艾维茵肉鸡为例，活体重为2284.7±76.6g，屠宰后体重为2058.3±66.3g，屠宰率为90.1%。半净

闻味道：可以往向蛋壳上哈一口热气，然后再问一下上面的气味，如果有轻微的生石灰味就代表是良质鲜蛋，轻度霉味就代表是次质鲜蛋，有霉味、酸味、臭味等就代表是劣质鲜蛋。用手摸：可以用手摸蛋的表面是否粗糙，掂蛋的轻重，然后再把蛋放