昆虫是节肢动物中最多的一类动物，人类已知的昆虫有100余万种，最常见的有蝗虫、蝴蝶、蜜蜂、蜻蜓、苍蝇、草蜢、蟑螂等，多数昆虫可以做标本和珍贵的药材，是人类可以利用的好资源，下面我们就一起来看一

竹笋苗属于竹的幼芽，一般较为粗壮，形状为上尖下圆，中间有节，呈圆锥形；外表呈褐色，顶尖为嫩绿色，外壳有如丝般细小的毛，外壳的皮层较多；笋肉为白色或淡黄色，内部为空心。

鸡胗上面的黄膜是鸡内金，鸡内金具有一定的硬度，为不规则长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，颜色是金黄色或黄绿色，将鸡内金洗净，晾晒干燥之后可以用来泡茶，鸡内金含有丰富的蛋白质，氨基酸等和微量元素，还能用来入药，有消食化

在烹饪田螺之前用醋水泡3-4个小时或者加入食用油和盐泡2天，能有效的去除田螺体内的沙子和表面的脏东西，并在炒的时候加入料酒可以去除天田螺本身的土腥味。还可以在烹饪的时，加入紫苏叶爆香也可以去除腥味。