香椿为楝科楝属乔木中以嫩茎叶供食的栽培种，被称为“树上蔬菜”，含有丰富的维生素、多种人体必需的微量元素，具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受人们喜爱，生产中香椿芽苗菜有籽芽菜

浇水应以小沟灌水，或者结合冲施肥水，及时补水、补肥；应增施磷钾肥或低氮中磷高钾肥和微量元素肥；除掉一些恶性杂草即可，其余杂草控制在30公分以下；不宜深翻树盘；剪除所有背上枝条会造成阳光直射枝干，造成日灼，引发腐烂病或干腐

防治辣椒炭疽病一般选用多菌灵可湿性粉剂，其配方为N-（2-苯并咪唑基）-氨基甲酸甲酯。多菌灵是一种高效低毒内吸性杀菌剂，可以有效防治由真菌引起的多种作物病害。

戊二醛消毒兑水比例需根据戊二醛溶液的浓度决定，一般兑水后比例不能低于2%。例如，一瓶10毫升的100%原液，计算公式为10÷（10+水的量）≥2%。注意事项：消毒浓度均不得低于2%；温度高，杀菌作用增强，温度低于15℃杀