莴笋为菊科莴苣属1—2年生作物，根浅而密集，多分布于20～30公分的土层内。莴笋喜冷凉气候，短日照、低温有利于莴笋生长发育；长日照，高温易抽薹开花。莴笋组织脆嫩、含水量高，整个生长期要求均

我国现存最早总结江南水稻地区栽培技术的一部农书是《陈旉农书》，本书为第一部反映南方水田农事的专著，作者陈旉，于南宋绍兴十九年七十四岁时写成此书。

大蒜空头的意思一般指的是大蒜空心现象。大蒜空心后从外面看蒜头比较饱满，但是经过日晒后，发育不良的鳞芽脱水后形成膜状，用手一捏便会空瘪收缩。空心原因：种植户长时间不替换蒜种，造成大蒜的种性严重退化以及大蒜的抗病力和抗逆性较

一般情况下，用生石灰消毒后，要1个星期以上才能种菜。在使用生石灰的时候需注意，使用生石灰的时间，越短越好；而运输生时，要轻拿轻放，以防止包装破损而影响生石灰的质量；还需要将生石灰存放在干燥库房中，不可以将它与酸类物放在一