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大雁性格温驯，易于饲养。一般的人工养殖是将大雁与家鹅或朗德鹅杂交，一雄配多雌，性成熟时间为8-9个月。主要喂食各种杂草粉和各种农作物的秸秆，如玉米秸、大豆秸、花生秧等。大雁生长速度快，一般饲养60天左右体重可达4-5千克