小米草是玄参科的一种一年生草本植物，是一种常用的中药材。全草都能够入药，在我国北方地区分布较为广泛。小米草主要的功效为去眼袋、消疲劳等，其药用价值是比较高的，而且还能够作为饲草使用。那么小

株型紧凑，株高为265厘米左右，成株叶片数为19-20片，夏播生育期为106天，倒伏率为4.5%，倒折率为2.7%。果穗呈筒形，穗轴为红色，穗位高114厘米左右，穗长15.8厘米左右，平均穗行数为14.5行，籽粒半马齿型

水稻在我国北方是一年一熟，在南方是一年两熟。一年一熟的水稻于3月下旬至4月上旬种植，6月下旬至7月收割，一年两熟的水稻在6月收割早稻后，晚稻于6月下旬至7月种，10月下旬至11月收。

玉米淀粉：粉末状，一般呈白色微带淡黄色，颗粒较小，主要用于滑炒、滑焙、糟焙、醋焙等技法成菜的烹制前的调味。红薯淀粉：颗粒较粗，吸水能力较强，粘性较差，无光泽，颜色暗红且带黑。