铁皮石斛别称黑节草、云南铁皮、铁皮斗等，为兰科石斛属多年生草本植物，我国安徽、浙江、福建、云南等地有分布，生于山地半阴湿的岩石上，入药具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功效，下面我

鸡头米在每年的8月中旬上市，其上市时间只有2个月，之后到10月中旬左右下市。鸡头米即新鲜芡实，又叫鸡头肉，是一种睡莲科被子植物，其果实呈圆球形，颜色为淡黄色，尖端突起形似鸡头，因而叫鸡头米。鸡头米是苏州葑门南塘的特产，由

蛤蚧一般一年下1次蛋。正常情况下蛤蚧每次会产2枚卵，少数会先产1枚，相隔几分钟或几十分钟，甚至几天后才产第2枚卵，偶尔也有一年产卵2次的。

清水吊干的意思是指水蛭加工时直接将其晒干，一般是用铁丝穿过水蛭再晒，使得水蛭体内的药用成分被破坏得少，这种晒干后的水蛭也被称为“统货”（清水吊干货或清水货）。