爆炒甘蓝的做法

爆炒甘蓝做法一

原料：甘蓝400g

调料：食盐适量鸡精3g葱5g蒜5g花椒5g干辣椒8g米醋3ml调和油适量鲍鱼汁5ml十三香3g

1.甘蓝用手掰成块；

2.锅里放油加适量花椒；

3.再把干辣椒段下锅；

4.葱花、蒜片下锅炒香；

5.再放适量十三香；

6.把甘蓝下锅翻炒；

7.滴几滴米醋和盐；

8.加少许美极鲜味汁；

9.再放点鲍鱼汁；

10.再加点鸡精；

11.翻炒均匀；

12.即可出锅装盘。

爆炒甘蓝做法二

原料：甘蓝1500g肉干200g干红辣椒10g

辅料：食盐适量酱油1勺大蒜2粒醋1.5勺

1.把甘蓝的外皮剥掉，清洗干净，切成细丝；

2.干红辣椒切段备用；

3.蒜瓣切片备用；

4.干锅，热油，把油烧至6.7成热就可以，然后把干红辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；

5.然后把甘蓝放入，来回翻炒，同时可以稍微加一些盐，这样能让甘蓝更快的入味；

6.翻炒的同时，加入一勺酱油，给它添上点颜色；

7.继续翻炒一会儿，把炒好的肉干放入，继续翻炒；

8.尝下味道，放一勺半的醋，再加一些盐调味，就可以了。

爆炒甘蓝做法三

原料：紫甘蓝 (半颗)

辅料：花椒 (一小把)

1.紫甘蓝切成细丝；

2.锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香；

3.炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油；

4.加入紫甘蓝大火翻炒；

5.加入少许醋；

6.紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味；

7.炒匀出锅。

爆炒甘蓝麻麻辣辣香香脆脆很下饭让人回味吧