这些饲料不宜喂猪

多汁的蔬菜、树叶和青草不宜喂猪。这些饲料久堆发热、发霉腐败或煮熟焖在锅（缸）里过夜，都会使其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，喂猪后易引起亚硝酸盐中毒。　　鲜嫩的高粱苗、玉米苗和鲜亚麻叶中，含有氰苷配糖体，经堆放、发霉或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰苷被水解而放出剧毒的氢氰酸，氢氰酸即使含量很少，也会造成猪中毒。玉米、高粱收割后的再生苗，经霜冻后危害更大。　　发芽的马铃薯及其茎叶不能喂猪。马铃薯胚芽和受阳光照射变紫青的表皮中含有龙葵素，猪吃了发芽的马铃薯及其茎叶，会产生中毒性麻痹。　　患有黑斑病的甘薯会引起猪中毒。病薯中含有真菌毒素，人、畜食用后都会引起中毒。　　生的豆类饲料，包括黄豆、黑豆、豌豆、蚕豆等，含有抗胰蛋白酶等多种有害物质。生喂时影响饲料的适口性和消化率，甚至引起猪拉稀，影响增重。所以，豆类饲料必须熟喂。　　未经去毒的菜籽饼中含有硫葡萄糖苷和较多的单宁。前者在芥子酶的作用下，可水解产生有毒的异硫氰酸盐；后者可降低饲料的适口性并引起便秘。　　发霉变质的饼粕、玉米、谷糠以及混、配合饲料等都不能喂猪。这些发霉饲料中往往含有黄曲霉、赤曲霉、锈菌等，猪食用后会发生中毒。　　不能给猪喂过量的酒糟。酒糟是酿酒工业的副产品。用酒糟喂猪，用量要加以控制。通常，酒糟在日粮中的比例最好不要超过30%，否则会发生酒精中毒。