脂肪层太薄的猪肉的加工

近期，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精(盐酸克伦特罗)的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。记者从太原市动检部门了解到，目前，太原市场上还没有发现含有瘦肉精的动物产品，同时动检部门提醒市民，最好别买肥肉层太薄的猪肉。据畜牧部门专家介绍，含有瘦肉精的猪肉皮红、臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1cm。有这类表象的猪肉产品，消费者最好不要购买食用。