鲜虾蛋饺汤的做法

时间:2024-04-09 编辑:Dave
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虾仁富含优质蛋白质,鸡蛋补钙,补脑,两者都是为补充营养的好材料。而且吃起来也很鲜嫩哦,周末一起学起来吧。

鲜虾蛋饺汤的做法

虾仁富含优质蛋白质,鸡蛋补钙,补脑,两者都是为补充营养的好材料。而且吃起来也很鲜嫩哦,周末一起学起来吧。

材料:鲜虾7只;鸡蛋2只;小青菜50克;盐适量;

鲜虾蛋饺汤做法和步骤

1.将新鲜的虾冲洗干净,焯水。

2.将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁。

3.平底锅里加入少量油,将鸡蛋打散后,舀一小勺,摊在锅中;在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁和少许盐。

4.然后把鸡蛋对折成蛋饺状,翻转后反面略煎一下,盛出备用。

5.锅内加入水,烧开后下入蛋饺、小青菜,煮沸后加入适量盐,关火即可。

6.小贴士:1、折成蛋饺状时可在封口处加少量蛋液,方便粘合。2、可以把虾肉剁成泥来操作。

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