吃甲鱼的禁忌

1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

2. 死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的甲鱼甲没有药用价值。

3. 生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

此外，吃甲鱼还应注意两点：

一是选择甲鱼，清代文人兼美食家袁枚认为：“甲鱼大则老，小则腥”，故应选择中等大小为好，滋味属上乘;

二是食甲鱼择季节，冬季的甲鱼肥为最好，春秋季也可，质稍次，而夏季的甲鱼俗称“蚊子甲鱼”，一般不好吃。

以上就是吃甲鱼禁忌的介绍，你知道了吗？