豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

豆豉鲮鱼炒苦瓜制作简单而且营养丰富。因此这道佳肴很值得我们选择，它不仅味美，同时也很健康，可以说是一道不错的养生菜。下面我们就来介绍一下豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法。

材料：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，大蒜，盐，糖。

做法：

1.豆豉鲮鱼罐头打开。

2.取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用。

3.大蒜两颗拍散切碎。

4.苦瓜洗净后切成两段，对半剖开。

5.挖干净中间的瓤。

6.切成厚薄适中的片。

7.苦瓜放大碗中加入少量盐，腌15分钟。

8.腌出的水分倒掉不要。

9.苦瓜放入沥水蓝中冲去盐分，沥干备用。

10.油五成热，转小火放入一半蒜碎和豆豉。

11.爆出香味后加苦瓜同炒。

12.苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒匀即可。

以上就是豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法介绍，你学会了吗？