(莲蓬)莲子什么时候采摘?刚采摘的莲子怎么处理?上市价格是多少?

时间:2023-10-21 编辑:Aaron
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古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这固然是一种赞誉的说法,但关于其在养心安神、补肾盈虚,健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,历代医药典籍多有记载。那么莲子什么时候采摘?刚采摘的莲子怎么处理?上市价格是多少?

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莲子什么时候采摘?

每年的7月初到8月底都是莲蓬和莲子采摘的好时节。但采摘时机要掌握得好,太早太迟都会影响莲子的质量,因此每天成熟多少采摘多少。

最好是选择清晨去采摘,那时莲蓬和莲子上海伴着露水,会让采摘下来的莲子更新鲜。

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刚采摘的莲子怎么处理?

莲子采摘下来之后,想要保住新鲜品质,就要立即进行加工。

步骤如下:

1、手工把莲子一粒一粒从莲蓬中剥出,剔除不饱满的、空壳这类。

2、通过机器把莲子的皮割开,以便于进行下一步处理

3、用工具去除莲子的芯,把去芯的莲子和莲子芯分类收集。

当然如果天气较好的话可以马上开始晒制,如果天气不好可以先放置几天,但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分,只保留莲子外面的一层绿色莲衣。

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莲子上市价格是多少?

白莲子

现在市面上最常见的就是白莲子了,这种品种生存率比较高,结出的果实也较多,基本上街边小摊都会有卖,价格上肯定是不同的,但是在超市里一般是30元左右一斤,一般分为去心和不去心两种,去心的一般价格会便宜很多。

白莲子心可以用来制茶,价格上一般是50元左右一斤,是莲子中央的胚芽,泡茶喝,可以清热解毒、安神安心等。白莲的药用价值很高,以前常用来做粥来达到保健滋补的目的,如果咳嗽的话,吃了还能有效止咳。

红莲子

红莲子的品种因为结出的果实是红色,故而得名,功效和白莲子都差不多,既可以用来食用,也可以用来做药,就是比白莲子多了种皮,是欧亚种,最早就产自中国。一颗红莲子大概5g重,价格上稍微比白莲子贵,40元左右一斤。

红莲子因为带有红色的外皮,比白莲子要煮的时间久一点,口感可能不如白莲子甜,但是补血的效果更好,富含丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等等,在安心养神方面也比白莲子要功效强。红莲子心的价格是70元左右一斤,因为产量比较小,所以贵一点。

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石莲子

说起石莲子,大家知道的比较少,一般买的人也比较少,所以市面上的供货量不如白莲子和红莲子的多。一般是从莲蓬上采摘下来,或者它自己熟了后掉落下来,有着黑色种皮的莲子。价格上一般是40左右一斤,清湿热的作用较强,其他功效和红白莲子都差不多。